“食育”是一门接地气的教育,在“德智体美“素质教育中,“食育”是对孩子脑力、体力产生深远影响的基本教育,是一门能受益终身的应用科学。 在“德育”、“体育”已经被人们重视的,食育到底对孩子的生活有什么影响呢? 食育较重要的作用就是帮助孩子好好吃饭。 食育的五个教育原则:安全、自然、健康、快乐、创意。 食育的内容: 1.传承传统的饮食文化; 2.普及饮食的基本营养和安全知识,培养健康的饮食行为; 3.与自然环境协调的意识,感恩大自然提供我们食物; 4.培养日常生活的基本技能,如食品选购; 5.培养健全的人格及爱心; 6.培养艺术想象力和创造力。幼儿园的食育环境分为以下几部分:班级环境、室外环境、户外环境和特色活动。连云港食育研究院可以给人培训吗
食育是怎么达到这些目的,从孩子需求的角度,来谈谈食育分别如何满足孩子成长的需求:首先我们还是先讲讲营养,但我们关注的是孩子自己认识营养分类和摄入均衡。很多父母考虑自己并没有很多方面的营养学知识,那么该如何让孩子具备基本的分类和均衡的营养学常识呢?这里推荐一个日本幼儿园里常用的方法,把所有的食物,按照他们能提供的主要营养分成三个大类,分别是:红色(蛋白质类-肉蛋豆制品等),可以变成血和肉;黄色(碳水化合物类-主食及淀粉等),可以变成热量和体力;绿色(纤维素与维生素类-水果蔬菜等),调整身体平衡。并在墙上圈出一个区域,分成三部分并刷上对应的颜色,然后会制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么样的材料,就把材料贴到对应的区域。很多领导把食育隔离在现行教学体系之外,觉得它只是一种饮食行为教育。汉中食育研究院交通方便吗我国在加强重视和推广食育,有助于健全人格的形成。
饮食对于成人和孩子来说,含义是不一样的,所以在处理儿童饮食上,学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则,更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯,家长和学校应该相互配合,做到“两手抓”。有的家长对孩子过于溺爱,爱吃什么给什么,看着孩子日渐肥胖的身躯,自以为是给孩子补充了足量的营养,殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此,家长应该及时改正错误的饮食习惯,多阅读有关营养的相关书籍,从根本上走出饮食误区。幼儿教育专家认为,用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间,可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事,教育幼儿不挑食,好好吃饭。节假日带孩子去野外认识农作物,让他们明白农作物的成长,激发孩子对食物的兴趣。
饮食教育让孩子感兴趣:令专家惊喜的是,孩子食用鱼类的情况非常好。鱼类有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,且大部分能被人体吸收,海鱼富有的DHA和EPA对孩子脑部发育非常重要。多食用鱼类可防止疾病、降低胆固醇、有利神经系统发育。针对这些调查结果,饮食专家对孩子进行了为期10周的食育,发现孩子对于营养的知识和态度都有想要了解和改变的态度。对于“哪些食物可防止缺铁性贫血”、“哪些食物中胡萝卜素含量高”等问题,回答正确率分别由原来的66.7%达到了96.7%,而孩子对“是否对食品营养知识有兴趣”、“愿意改变不太好的饮食习惯”和“想使自己的饮食更符合营养要求”等问题上,孩子的渴求程度都已达到了100%。通过两组对比,能够看出接受过营养知识教育的儿童的营养行为和营养知识都明显超过未接受过此方面教育的孩子,他们对于营养的了解更多。虽然饮食习惯只有些许的改变,但是从调查中了解到,孩子对于营养态度的积极性都有所增加,渴望能够了解每天接触的食物的营养成分和益处。社会应给予饮食教育的发展提供更多的帮助。
学校将可以食育课程分为几个方面,系统进行归纳整理,以便学生能够有更为直观的认识。 食之认知:学校帮助学生了解“食”的起源及中华优良传统文化中与饮食有关的知识,通过饮食教育促进学生德智体美劳多方面发展,培养学生日常生活能力、单独处事能力等;通过对食物的种类、外形、习性、生长环境和生长规律等方面的学习,增进学生对于食物本身以及与食物相关事物的认知,从而培养学生的健康饮食习惯、正确人生观、艺术想象力;以学生的日常饮食作为切入点,讲解基本的营养均衡饮食方法,让学生学习了解日常食品的营养成分。 食之门径:学生根据食物的外部特征和自身身体状况,合理地辨别、选择食物;通过一系列与进餐相关的活动,掌握餐具使用、自主进餐、尊重长辈等饮食礼仪,从中习得和传承优良的饮食文化及由此衍生的文化礼仪;了解享誉海内外的中国美食菜系、中国大江南北的民间名小吃以及这些美食的传说、历史、发源地等相关文化知识。食育是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想象力和人格培养上。连云港食育研究院可以给人培训吗
可以从食业者教育和食者教育两个方面进行阐述食育。连云港食育研究院可以给人培训吗
“食育”是什么? 2006年日本发现,日本的儿童肥胖和血压病增长快速,于是颁布了《食育基本法》。并指出,食育的对象是儿童,需通过多种途径,使接受食育的人获得有关"食"的知识和选择"食"的能力,培育有关"食"的思维方式,以实现健全的饮食生活。 而食育的具体内容有如下几个方面: 1.了解食物:不只了解食物从哪里来,也要了解食物有什么营养价值。 2.学习就餐礼仪:包括就餐环境的布置,餐具的选用以及餐桌上的礼仪。 3.简单的烹饪:在老师的帮助下,进行简单的自主烹饪,让孩子获得乐趣。 4.了解传统饮食文化:制作或者了解本民族的食品,从而了解本民族文化。 以“食”为主要关键内容,通过以上四个方面的拓展延伸,给孩子灌输正确的思想观念,家长更以自身的言行举止去影响孩子,“食育”变得自然又重要,同时具有不可替代性。连云港食育研究院可以给人培训吗
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